Esta original propuesta surge de la necesidad dar a conocer la original gastronomía Rapa Nui.

A través de una experiencia destinada a la degustación de lo mejor de la cocina Rapa Nui, ofrecemos una velada, disfrutando de exquisitas comidas tradicionales locales: el Tunuahi y Umu. Estas dos formas de preparación de comidas se basan en métodos de tiempos ancestrales.

El Umu basa su preparación en la cocción de sus ingredientes en un hoyo bajo tierra con piedras volcánicas calientes, las cuales cocinan lentamente los ingredientes cubiertos por hojas de plátanos. Parecido a un curanto este método demora horas en preparar, llegando a su fin cuando la mezcla de su ingredientes: carne de vacuno y cerdo, pollo, pescado, po’e, camotes y taro están cocidos. Luego se sirven las porciones en hojas de gomero las cuales reemplazan al tradicional plato de loza.

El Tunuahi es la parrillada estilo Rapa Nui. Sus ingredientes, carnes y pescados, son cocinados sobre las rocas volcánicas al rojo vivo. Luego se acompaña de deliciosas ensaladas y camotes fritos, todo servido al estilo Rapa Nui en hojas de gomero.

Estos dos estilos de cocina Rapa Nui se llevan a cabo en un entorno natural, a orillas del mar, bajo las palmeras o en las rocas. Al mediodía o de noche con luz de velas, bajo las estrellas y el reflejo de la luna, creando así un mágico e inolvidable ambiente y una original experiencia gastronómica.

Consulte por la preparación de una de estas deliciosas propuestas gastronómicas, las cuales realizamos a pedido de nuestros clientes durante todo el año.

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